武漢香來爾食品(多圖)-佳木斯雜糧蛋卷機：

武漢香來爾所生產的雜糧薄餅機，可以做各種各樣的雜糧餅，薄餅里可以加入各種肉類，如：豬肉、牛肉

等，也可以加入各種蔬菜，如芹菜等，當然還可以加入各地的特產，如：椰子 菠蘿 香蕉 榴蓮 紅棗 核

桃 青稞等。

雜糧餅里面加入的各種輔助的配料，可以使得做出來的雜糧餅營養比較全，比較健康。

榴蓮（ liulian），又名韶子、貓果，屬木棉科熱帶落葉喬木。榴蓮果肉營養豐富，有“水果”

美稱。榴蓮營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾，溫暖身體，屬滋補有益的水果

；榴蓮性熱，可以散寒，緩解，特別適合受痛困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進體

溫上升，是寒性體質者的理想補品。

榴蓮果實中碳水化合物、糖、蛋白質、脂肪、膳食纖維、B族維生素等營養物質含量相當豐富，鐵、鉀、

鈣等微量元素的含量也相當高。[1]

每百克榴蓮含蛋白質2克，脂肪1.2克，碳水化合物36克，維生素B1一o·32毫克，維生素&一0.28毫克，維

生素B3—1.1毫克一維生素C 44毫克，鈣18毫克，鐵1.1毫克，磷56毫克。

獨特手工蛋卷的做法

用料：  雞蛋1只，細砂糖25g，低筋粉 55g，無鹽黃油50g

手工蛋卷的做法  

1，我用的是小個的土雞蛋，所以用了兩個。普通雞蛋一個就可以了。

2，加入細砂糖后攪拌至砂糖溶化

3，加入過篩的低粉，翻拌均勻，不要有疙瘩

4，分次加入融化成液體的黃油，拌勻

5，后可以在面糊中加少量黑芝麻

6，蛋卷模具閉合，中火兩面加熱。在模具中間放銅錢大小的面糊，關上模具壓緊，馬上翻面，當聽不了冒氣的聲音，打開模具

7，兩根筷子，雙手配合將蛋卷卷起

8，完全卷起

9，做好的蛋卷涼透后密封保存，可以保持酥脆

蛋卷的配方其實很多的，下面說說其中一種

蛋卷基本的功能還是作為休閑零食的，其實吃蛋卷還有其它很多的功效的，比如能讓胃口好啊，益腸道啊等等。

蛋卷香酥可口，很多人都喜歡吃，做好蛋卷還是需要一定的技巧的。

1、面糊的量一次放多少。放了多，容易漲出模具，放了少太費時間。蛋卷做出來也很

短。

2、什么時候開卷。提前卷了蛋卷不脆，推遲卷不起來。

所以以上兩點是通過實踐來完成的。

3、怎么卷？如果沒有棍子，那就用筷子好了，也一樣方便。手上一定要套手套，不然

會很燙。火力要用小火。

溫馨提示：以下原料配方為雞蛋卷配方，口味：甜味，僅供親參考，親們可根據自己口

味靈活調整

原料（雞蛋版本）

低粉55克、雞蛋57克、黃油50克、白糖25克（可以加熟芝麻少許）

做法

1、雞蛋加入白糖，

2、混合均勻，

3、倒入過篩后的低粉，攪拌均勻，

4、黃油切小塊隔水融化，然后冷卻后倒入面糊中，

5、再倒入少許熟芝麻

6、成稀糊狀，

7、倒入預熱過的蛋卷模中，

8、壓成圓片手上套手套，用筷子卷成蛋卷。

上面說的是普通的用手工做蛋卷的，如果用機器來做的話，卷蛋卷就會非常的方便。

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